Zutaten :

1 Stück Ingwer, walnussgroß, in dünne Scheiben geschnitten
50 g Schalotten
400 g Kürbis
100 g Kartoffeln
1 TL Ankerkraut® Kürbissuppe-Gewürz oder alternativ etwas Curry und Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 geh. TL Gemüsebrühepaste, selbstgemacht
1 TL Salz
400 g Wasser
200 g Sahne oder Kokosmilch

Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Sahne bzw. Kokosmilch in den Blender geben und das Programm „Sauce“ auswählen.
Sobald der Blender „Add“ anzeigt, die Sahne bzw. Kokosmilch hinzugeben und mit der „Pulse“-Taste gut untermischen.