Vollkornbrot mit Kürbiskernen
für den kleinen Ofenmeister „Lily“ von Pampered Chef®
Zutaten :
250 g Roggenvollkornmehl
280 g Dinkelvollkornmehl
50 g Roggenschrot mittel
450 g Wasser
10 g Hefe
80 g Roggen-Sauerteig
1 TL Brotklee
10 g Salz
200 g Kürbiskerne
Zubereitung:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine verkneten, Achtung – der Teig bleibt weich und etwas klebrig.
An einem warmen Ort ca 4 Stunden gehen lassen.
Den Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig in die leicht gefettete Lily füllen und mit Deckel ca. 60 Minuten backen.
Besucher
