Früchtebrot
aus der Brilliance Antihaft Kastenform von Pampered Chef®
Zutaten :
750 g Äpfel, geschnitten
300 g Trockenfrüchte (Feigen, Cranberries, Aprikosen, etc.)
250 g brauner Zucker
250 g Rosinen
150 g ganze Haselnüsse
200 g ganze Mandeln
500 g Mehl
1 ½ Pck. Backpulver
1 EL Rum
1 EL Zimt
1 EL Kakao
Zubereitung:
Die Trockenfrüchte im elektrischen Multizerkleinerer zerkleinern und zusammen mit den Äpfeln, dem Zucker, Rosinen und dem Rum in einer Schüssel einlegen und am besten über Nacht gut durchziehen lassen.
Am nächsten Tag Nüsse, Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao unterheben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in die Brilliance Antihaft Kastenformen (2) geben und bei 180°C ca. 45 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.
Die Menge des Rezeptes reicht für das Brilliance Antihaft Kastenform Set (2) (die Brote können nebeneinander bei gleicher Temperatur und Zeit gebacken werden).
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