Französisches Landbrot mit Röstzwiebeln
für den kleinen Ofenmeister „Lily“ von Pampered Chef®
Zutaten :
530 g Wasser
7 g Hefe
300 g Weizenmehl Type 550
400 g Weizenmehl Type 1050
10 g Salz
100 g Röstziebeln
Zubereitung:
Die Hefe im Wasser auflösen.
Das Salz mit dem Mehl vermischen und mit dem Hefewasser einige Minuten in der Küchenmaschine kneten.
Dann die Röstzwiebeln hinzugeben.
An einem warmen Ort ca 4 Stunden gehen lassen.
Den Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf eine Teigunterlage stürzen und kurz durchkneten, dann mindestens 10 mal dehnen und falten.
Mit dem Schluss nach unten in die leicht gefettete Lily füllen und mit Deckel ca. 60 Minuten backen.
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